四川段純貞牛肉麵

今天要分享的這家店是位於武陵路東大路交叉路口的 “ 四川段純貞牛肉麵 "

每次用餐時間經過總是看到店外頭有許多人排隊,
 
於是便找了一天來試試口味.....

四川段純貞牛肉麵
地址 : 新竹市武陵路62號
電話 : 03-5408165
週一公休

用餐時間總是座無虛席

小菜架
印象中很像是一盤NT.35

涼拌大頭菜

泡菜

牛蒡絲

滷菜用盆子裝著
每一樣計價方式不同,我也不記得啦!

每一種都看起來都很好吃~~
實際上也都滷的很入味喔!

豆干

牛肚

來看看我點了些什麼吧!

滷菜

口味覺得都還不錯啦!

我點的酢醬麵 NT.50

他是用細麵,
雖然是細麵,但是煮的軟而不爛,不會一夾起來就斷掉...
放了很多的紅油(很香,不會辣),讓麵吃起來不會乾乾的!
但是我個人覺得油是放的有點多,建議攪拌前先撈一些起來,吃到後來比較不會覺得膩

攪拌過後

紅油炒手 NT.60

也是一樣放了很多紅油,同樣建議撈一些起來....
口味特殊,有放花椒,所以吃起來會有麻麻的感覺
不過我覺得這道暜暜,沒有特別好吃~
而且皮和肉很容易分離~

紅燒肥腸湯 NT.95

湯頭是使用牛肉麵的湯頭
口味還不錯,雖然是四川口味但是不會辣,倒是有蒜頭的味道...
肥腸有魯過,有入味,大腸也很軟Q~

他們的牛肉麵其實還不錯吃,
只是上次帶相機去吃的時候沒有點,
牛肉還蠻大塊的,半筋半肉,筋也滷的很Q軟,肉不會吃起來乾乾的,
 

下次有去吃再拍回來

店裡正在切滷味的服務人員